Rosenbröd

Här kommer receptet till ”vääääärldens godaste” rosenbröd.
Som om man skulle lägga ut annat än goa grejjor va

Receptet är till ungefär 30 små bröd:

100 g smör
1 paket jäst
2 paket Sempers lågproteinmix (blå), spara 3 dl till utbak.
5 dl vatten
2 ägg
2 tsk salt

samt ett ägg till pensling
sesamfrö till garnering

Sätt ugnen på 250 grader

Smält matfett, tillsätt vatten (37 grader), smula jästen i en bunke samt rör ut i vatten/matfettsblandningen. Arbeta ihop degen, gärna i en hushållsassistent eller liknande. Degen blir ett geggigt klister utan dess like och ska också så vara. Ha inte på mera mjöl bara för att du tycker att det borde vara det!

Låt jäsa i övertäckt bunke i 30 minuter.

Mjöla bakbordet lätt. Dela degen i cirka 30 små bitar, rulla snabbt. Klipp ett kryss i bullen, täck över och låt jäsa ytterligare 20 minuter på plåt.

Pensla med ägg och strö över vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen i  ca 10 minuter.

Lägg upp på galler och låt svalna.

Ät och njut.

Frys in det som du inte ska äta och ta ut efter behov

/Lotta

About « Glutenfria recept

Hej!

Jag är en glad, dansant +30-sjuksköterska som bor i Bollnäs med min sambo Pär och mina barn Ebba, snart 10 år och Ture, snart 3 år.
För drygt ett år sedan fick jag veta att jag var glutenintolerant och jag tyckte att min värld ställdes på ända.
Men eftersom jag har det yrke jag har och min syster både är överkänslig mot gluten och mjölk så visste jag ändå väl vad det handlade om.
Här på denna blogg har jag tänkt att göra tillvaron lite lättare för dom som kanske inte har någon vän eller nära anhörig att gå till om man får beskedet att man är gluten-intolerant eller -allergiker.
För hur det än är; världen går inte under även fast det kanske känns så och att du nu får leva med att pizzan aldrig riktigt kommer att smaka som förut.
Kram:
/ Lotta